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很多人想瘦一直瘦不下来，为什么一直瘦不了呢?可能是你的贺尔蒙出问题，让你的新陈代谢大乱了!美国知名健身教练指出，贺尔蒙是影响新陈代谢的原因之一，而内分泌系统中影响体重的贺尔蒙有12种，如果吃错食物，就会影响其中的贺尔蒙。例如，加工食品中添加的谷氨酸(味精)、高果糖玉米糖浆、氢化脂肪等添加物，会使贺尔蒙中的胰岛素、瘦体素及饥饿素失控，使过多的热量直接转化成脂肪囤积，或是让你的食欲失控，导致怎么努力都瘦不下来。
美国知名健身教练吉莉安麦可斯，在其著作《掌握代谢，90%的肥肉会自己消失》一书中指出，新陈代谢是体内所有分子、贺尔蒙、大脑、肠道，以及脂肪细胞中讯息传递物质的组和，负责调节卡路里的燃烧速度。吃进去的食物要如何被代谢利用，全都由影响新陈代谢功能之一的贺尔蒙来决定。当体内的控制体重贺尔蒙失调时，以下的问题就来了。
胰岛素失控，会让多余的热量直接转化成脂肪，而且只要血液中含有大量胰岛素，身体就不会燃烧任何脂肪;当体内瘦体素过少或过多时，你会一直觉得肚子饿，新陈代谢也会慢下来;至于饥饿素则是在空腹时会释放的贺尔蒙，一旦饥饿素失调，会克制不住地吃进过多食物。
贺尔蒙怎么脱序失控?食品添加物是祸首之一
什么原因让这些贺尔蒙脱序失控呢?吉莉安麦可斯表示，不良的饮食习惯及环境里的毒素，会让减重贺尔蒙失调的情况不断上演，其中美味可口的加工食品，就是导致贺尔蒙脱序的祸首之一。不论是罐装、冷冻、脱水，或是添加化学物质，让食物保存更久、更有口感，或是可以永不下架的食物，通通属于加工食品。
这些加工食品隐藏着捣乱贺尔蒙添加物，悄声无息的破坏你的新陈代谢，让你怎么努力减肥，都瘦不下来。更严重的是，某些添加物还有可能造成脑部永久性的伤害、让你罹患心脏病。
食品添加物这么可怕，还不赶紧打开你的食物柜，丢掉让贺尔蒙脱序的加工食品，若不把这些吃进嘴里的垃圾清出来，吃进再多的健康食品也没用。
添加物1/谷氨酸(味精)，是一种兴奋毒素
谷氨酸(味精)虽然可以让食物更可口美味，但是，摄取大量谷氨酸，会让大脑的化学反应出现问题。谷氨酸可以轻易地进入大脑，迅速造成脑部永久性的伤害，脑中特别容易受到损害的部位是下视丘，而下视丘是饥饿素的发源地。此外，谷氨酸也会破坏瘦体素的受体，造成身体产生更多瘦体素的同时，却又导致脑内瘦体素抵抗，使食欲失控导致肥胖。
添加物2/高果糖玉米糖浆，是最邪恶的精致谷物
身为最廉价的甜味剂之一，高果糖玉米糖浆不同于一般糖类，不仅会欺骗身体不要释放胰岛素及瘦体素，还会抑制内分泌系统分泌饥饿素，当饥饿素升高时，会让你失去理智的吃进更多食物，吸收更多热量，即使过了24小时，效用依然存在。此外，高果糖玉米糖浆也会让三酸甘油脂升高，高三酸甘油脂会阻止瘦体素对大脑发挥作用，因此大脑无法告诉你不要再吃了。
添加物3/氢化脂肪搞坏新陈代谢，让人罹患心脏病
为了食品加工业而创造出来的氢化脂肪，属于反式脂肪，可以让洋芋片、苏打饼干、面包等食物就算长期放在货架上，仍可以保持新鲜。吃较多反式脂肪的人，血液中的介白素水准较高，介白素引起的发炎症状，会造成肝脏对生长贺尔蒙停止产生任何反应，让肌肉退化，并且让新陈代谢停顿，一旦新陈代谢停顿，吃进去的热量就会形成脂肪通通囤积在体内。
1、我明明吃的就很少，不吃晚饭，为什么我还不瘦?
为什么说不能不吃，其实现在看到姑娘节食，我就又生气又心疼的。大家都知道基础代谢，也就是你不动你身体维持需要消耗的热量，为什么有的人怎么吃都不胖，因为他基础代谢高，大多数缺乏运动的人，特别是梨形身材，基础代谢都低。
如果节食，看似是掉了体重，脂肪和肌肉同时掉，失去肌肉，身体开启保护机制，基础代谢降低，最后，你就变成了易!胖!体!质!一旦停止，不但反弹，还会更肥，得不偿失。
2、我三餐都吃，饿了我就吃水果，狂吃蔬菜，我也不吃肉，为什么我还不瘦?
现在你没有节食，但是你吃均衡了吗?其实只吃蔬菜水果，和没吃没多大差别，同样的道理，肌肉的生长和维持需要蛋白质，同时人体机能同样需要脂肪，如果你缺少了其中的一些营养，特别是蛋白质，肌肉一样流失，你一样基础代谢降低。所以什么蔬菜餐，水果餐减肥法，害人不浅。
3、我一餐不少，吃的好像也很均衡，但是为什么我还不瘦?
如果你均衡了，什么都吃了，但是你控制量了吗，你选对了食物吗?选对食物非常重要，不是吃肉就可以抱着肥肉和汉堡猛吃，不是吃水果就可以抱着榴莲猛吃，你需要选取“健康的食材和少油少盐少糖的烹饪方法”，比如优质蛋白来源鸡胸肉啊，鸡蛋，牛肉啊，瘦肉啊(汉堡不是!!!)。
优质脂肪来源坚果啊，蔬菜太多了，基本问题不大。然后如果配合运动，最好吃到基础代谢的1.2倍。
4、我一直吃的很均衡，为什么我只要馋嘴吃一餐，就又胖回来那么多?
首先不要惊慌，突然胖了自测几个步骤。首先体重是不是掉太快，太快掉体重往往有可能减少的是水分，或者是胃太空称的，所以你一吃就回来了。其次是不是吃了重咸，太多盐分会让你水肿。再次是不是姨妈快来了或者正在来，内分泌改变会水肿。最后食物是有重量的!在早晨称，有时候你前一晚吃太多还没消化呢。
