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蛋糕、珍珠奶茶、甜甜圈、冰淇淋……，一看到甜点就食欲大失控?在各国医界普遍认为“糖是毒药”的浪潮下， 台湾健康署最近预告“国人营养基准修订草案”，第一次制定“糖”的建议摄取上限，不可超过每日总热量的10%，鼓励民众戒糖。然而，饮食戒糖谈何容易，该怎么做才能自在地过“无糖生活”?营养师建议，每天告诉自己3件事!
糖是万恶之毒?弊远大于利!
糖，真的对人体百害而无一利吗?台湾癌症基金会营养师郑欣宜表示，糖有3个优点，适量摄取可以：提供能量(每1公克糖提供4大卡热量)、让食物更美味、促进血清素分泌以提高愉悦感。不过，对健康来说，糖永远是绝对是弊大于利!
无论是经常用于烘焙和烹调的白砂糖(蔗糖纯度达99%以上)、保留较多的矿物质及维生素的黑糖、或是多用于饮料制品的高果糖糖浆，长期大量摄取都会对身体造成危害。
吃优格好健康?小心隐藏中的糖!
生活中的“糖陷阱”不少，除了耳熟能详的糖果、蛋糕和含糖饮料之外，另有许多看似健康的食物，其实含有不少“隐藏性的糖”，例如：水果干、果汁和乳酸饮料。郑欣宜营养师分析，100克芒果干约300大卡、1杯350c.c的柳丁汁约300至360卡、1瓶500c.c.原味优格含有13至15克方糖、1瓶养乐多含有3颗方糖，都算是含糖量高的食品，要特别小心!
下不了决心戒糖?你需要多告诉自己这些事!
守护健康，就从生活减糖开始做起，但如果平日饮食无糖不欢，就像蚂蚁一样对糖欲罢不能，怎么办?郑欣宜营养师建议，不妨每天提醒自己吃糖的缺点，想像长期吃太多糖可能导致的健康危害，藉由恐怖医学的观点，降低对糖的渴望。
1.增加肥胖风险：摄取过量的精制糖容易造成热量摄取增加，导致体重过重、肥胖等问题。肥胖和腰围过粗会增加代谢症候群、心血管疾病的风险。
2.增加体脂肪及脂肪肝机率：摄取过量的精制糖会使血糖上升，体内会分泌大量胰岛素，使血糖转换成肝糖与肝脏脂肪储存，若肝细胞内脂质(尤其是三酸甘油酯)蓄积超过肝脏重量的5%就称为脂肪肝。目前医学认为，若脂肪肝控制不佳，步入「肝炎—肝硬化—肝癌」三部曲的机率将提高。
3.容易老化：若摄取的糖量太多，在血液中多余的糖就会与我们体内的蛋白质产生「糖化反应」，形成糖化终产物(Advanced Glycation End Products,之后均简称为AGEs )，容易促使自由基的产生，让皮肤老化速度变快。
意志战胜不了甜食欲 3方法吃甜不吃糖
如果这样还不能战胜甜食的诱惑，老是想吃点心，怎么办呢?首先，培养自己购买食物前看营养标示的习惯，方便控制一天糖量的摄取。第二、选用蛋白质含量较高的点心，像是鸡蛋布丁、果香无糖优格、豆浆豆花等来取代精致糕点类。第三、善用食物的天然甜味来代替精致糖，譬如用花草茶、洛神茶、麦茶来取代手摇含糖饮料;若想增加口感，也可选择热量较低的爱玉、仙草来取代珍珠、椰果。
