聚餐网

最近爆红网络的冲浪碗英文名：POKE BOWL高颜值、低热量，清爽、健康，它是减肥朋友们的最爱，它不光口味多样化，而且每碗的热量不超过550卡，比快餐更低卡路里。看上去虽然像沙拉，但吃起来比沙拉更可口，今天这款色彩缤纷的冲浪碗改良后更适合中国朋友们享用。

材料：

大米100克、燕麦米25克、红米25克、黑糯米15克、三文鱼150克、牛油果1颗、豌豆100克、小番茄5-10个、紫薯1个、玉米1根、白芝麻一小撮、熟花生仁一小撮

调料：

日式酱油20克、寿司醋20克、颗粒芥末酱20克、茶树油10克

(份量：2-3人份)

爆红中国网络的冲浪碗做法：

1、准备四种米，除大米外的其他三种米分别泡一个小时;

2、将燕麦米和红米一起加少许水，煮15分钟; 黑糯米单独加少许水煮15分钟。分别滤掉水待用。分开煮的目的是怕染色，如果嫌麻烦的可以把四种米放一起蒸;

3、将大米将电饭煲内，加比平时蒸饭略少点的水蒸。蒸10分钟后，基本没多余的水，加入红米、燕麦米、黑糯米;

4、继续蒸到蒸饭键跳掉，焖30分钟即可;

5、花生仁略压碎加白芝麻待用;调料材料全部加到一起;

6、先用三四勺调料汁将三文鱼腌一下，待用;

7、玉米、豌豆、紫薯煮熟，玉米剥粒;

8、饭盛出来;

9、摆上三文鱼 ;

10、再摆上其他材料，淋上调料汁，撒上花生白芝麻。

成品图：

最近网红食——POKE BOWL，俗称“冲浪碗”，高颜值、低热量，清爽、健康，源于夏威夷，却是寿司的随意版，打底是寿司饭，也可以是其他谷物类，搭上一些高蛋低脂的材料：比如三文鱼、虾什么的;

蔬果部分：牛油果、黄瓜、芒果、豆类、菠萝、番茄、玉米什么的都可以;

还可以有鸡蛋、坚果……

装饰部分：芝麻 、海苔、香菜什么的都可以。

酱汁类似寿司用到的调料和健康沙拉调料的合体，

没有寿司的严谨和精致，却也更加随意，喜欢的都可以摆上，色彩鲜艳，健康好吃就行了。

喜欢低脂的减肥人士、健身人士一定不能错过，三月不减肥，四月徒伤悲。

我们家蹭热试试这个，最近米饭都用上3-4种米，这次用到了大米、燕麦米、红米、黑糯米。

POKE BOWL也给豆小姐做一份，把生鱼片给她换成熟虾仁，酱汁不用，五颜六色倒也合她的意。