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夏季是仔姜的舞台。从植物学上说，姜是一种多年生草本植物，它的块状根茎是中国菜最重要的调味品之一。如果用一个女子作比，仔姜是青春期的少女，生姜是丰腴的熟女，老姜则是风情泼辣的少妇。今天这道菜仔姜与牛肉搭配，是不是别有一番风味。

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川菜的特点就是麻辣，主要都是用干辣椒来提味。但是这道菜却改用了泡椒，泡椒的加入少了原本的辛辣和咄咄逼人，变的酸辣爽口，醇厚滋润，吃后不容易上火，更加绝妙的是，泡椒几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配，并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜，给予其新的滋味。下面图解教给大家...

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昂刺鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经...

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清蒸鲤鱼做为九州筵席中年年有余的年菜。味道清淡,鲜美,关键是用时少。新鲜而无异味的鲤鱼，采用旺火沸水速蒸,能更好地保持鱼肉的鲜嫩,营养成分不流失,鲜美滋味也能得到较好的保存。下面就是详细做法的图解。

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一直听说鸡蛋炸酱面好吃，可是一直没有吃到过，我一直最爱五花肉做的炸酱面，所以从来没做过鸡蛋炸酱。但是我听邻居老说鸡蛋炸酱菠菜面好吃，到底啥味儿呀?今天就来试做一下鸡蛋炸酱面! 感觉跟肉的炸酱做法差不多，有点区

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芥末墩儿是老北京汉族传统风味小菜，非常有特色，而且制作食材简单只大白菜很容易购买。芥茉墩儿是地道的百姓菜，一到冬天大白菜上市，老北京很多讲究的家庭都要做芥茉墩儿。尤其是过年的时候，吃得油腻，换换口味，芥茉墩最好不过了，清爽、利口，颇受老北京人喜爱。做这道芥末墩儿菜我借鉴了很多人的...

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天气逐渐转热,是否还在为吃什么而担忧。今天为大家推荐一道烧椒皮蛋，大排档里面人气超高的一道菜。做法其实很简单,仔细的琢磨下面的过程就能轻松的学会这道菜。炎炎的夏日里煮上一锅稀饭，吃一口稀饭，就着烧椒皮蛋，舒服极了。

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今天这道蛋餐面字面上理解，核心内容三个：蛋(煎蛋)、餐(午餐肉)、面(碱水面)。就是随手的食材,口味上特别的酸汤味,开胃、营养、好吃。作为早餐很方便的,所以推荐给大家。下面就是如何做好一道完美的蛋餐面的过程图解。

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土豆粉是一种著名的汉族小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。而我做的麻辣土豆粉麻辣咸香，适合喜欢吃麻和辣的人。

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很喜欢吃面食，特别是馒头感觉自己蒸的馒头有嚼劲，在外面买的一直都没有自己想要的筋实口感。聚餐网今天把如何用电饭锅蒸馒头的制作方法分享给大家，自己做的馒头干净!健康!好吃有嚼劲!

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玫瑰排骨是一道实实在在懒人版下饭菜,用干玫瑰花跟排骨混合一起烧出来的，解油去腻，不需其他调料，味道糟香，色泽红亮。玫瑰香味,包裹着排骨,让人齿颊留香,久久不能忘怀。下面就是玫瑰排骨的烹调方法。

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这款海参肉沫豆腐做法非常简单。豆腐可是家中常见的美味，它风味独特，花样繁多，食用方便，豆腐软软、滑滑的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由，那就是它的营养价值很高，素有“植物肉”之称。这道海参、素肉与鲜肉碰撞的佳肴，我想你们一定不会错过。

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松饼并不是饼，它是属于面包的一种，由面粉加水，泡打粉搅拌得有良好的伸展性和弹性。当然，有的人对泡打粉比较抗拒，也可以用打发鸡蛋的方法来做。可以保存空气并随着空气的胀力而膨大，而又不致破裂。它材料简单，准备时间短，制作也简单。

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今天这道白切鸭灵感就来自白切鸡。做成了家人最爱的川式口味,麻辣味浓,吃起过瘾,以蒜蓉、香葱、生姜末、油酥黄豆打底，纳碗后加盐、酱油、少许醋、白糖、味精调和,再将辣椒面放入,热油激之,浇在提前煮好斩件的鸭腿上即成。最后的藤椒油必不可少，鸭肉的鲜香味被藤椒油的麻辅佐得相当出味道。下面...

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酸菜制作是以大白菜、小白菜、包菜、萝卜缨和所有的芥菜品种，雪里蕻、榨菜、儿菜、芥头菜来腌制。以确保酸菜口感脆嫩，这是很关键一步!，当然了前提条件是挑一个晴朗的天气。以芥菜做出来的酸菜品质最佳，口感最好。

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彩椒土豆片这道菜做法超级简单，味道很美味。简单的炒土豆片也加颜色亮眼的彩椒,看起来更漂亮,营养上更丰富,吃起来也有个好心情。下面就是这道菜的图解，让我们来好好学习下这道美食吧 。