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春天来到万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。春天总感觉有些发困，这时多喝一些汤汁有助你能补充身体所需营养，改善身体机能，不在发困。
又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里，保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么，这四款汤正好适合昏昏欲睡的你!
眉豆芡实煲鸡脚汤：
材料：眉豆80克，芡实60克，鸡脚4对，冬菇8个，猪瘦肉100克，生姜3片。
煲法：配料洗净，冬菇去蒂;鸡脚洗净，切对开;猪瘦肉洗净。所有食材一起放进瓦煲内，大火煲滚后，改慢火煲约两小时。
白玉猪小肚汤：
材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。
煲法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。
薏仁猪脚汤：
材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。
煲法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
陈皮白术猪肚汤：
材料：新会陈皮6克，白术30克，猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。
煲法：先将猪肚去除肥油，并刮去白膜，放入开水中去除腥味。配料洗净，然后全部放入瓦煲内，煲滚后用慢火煲两小时即可。
陈皮莲子薏米水鸭汤：
材料有去芯的莲子肉30克，淮山12克，陈皮6克，炒薏米30克，生姜10克，水鸭肉250克。先把鸭肉用清水洗净血污斩件，淮山用水稍浸，在把薏米用铁锅炒至微黄，陈皮、生姜用水洗净备用，将所有的材料一齐放进汤煲内并加清水适量，大火煮沸后文火煲2小时即可，此汤有补脾健胃、去湿止泻、解决春困的效果。
淮山茨实扁豆排骨汤：
材料有淮山15克，炒扁豆15克，北芪12克，茨实15克，炒薏米15克，白术10克，猪排骨200克。将淮山用水浸泡去掉硫磺之味，在把猪排骨洗净血污并斩件，在把扁豆、薏米用锅炒至微黄，在把茨实、北芪、白术用清水洗净，最后把所有的材料都放进汤煲内，中火煲1个半小时，调味即可。此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳的作用，春季喝非常的合适。
陈皮白术猪肚汤：
材料有砂仁6克，陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，生姜5片。将猪肚去除肥油放入开水中去腥味，注意要把白膜刮去，在把其他的材料清水洗净一同放入汤煲内，煮沸后慢火煲2小时即可。陈皮白术猪肚汤具有健脾开胃、促进食欲作用。
1、淮山芡实煲笋壳鱼：
功效：健脾益气祛湿。
材料：淮山、芡实各50克，笋壳鱼1斤，生姜3片。
煲法：笋壳鱼文火煎至微黄，加水及淮山、芡实大火煲滚后慢火继续煲1小时。
2、芡实煲老鸭：
功效：滋阴养胃，健脾利水。
材料：芡实100～120克，老鸭一只。
煲法：老鸭宰净，芡实放鸭腹内加水大火煲滚后，慢火继续煲2小时，加少许盐服食。
3、眉豆芡实煲鸡脚：
功效：健脾化湿，强筋健骨。
材料：眉豆80克、芡实60克、鸡脚4对、冬菇8个、猪瘦肉100克、生姜3片。
煲法：配料洗净，冬菇去蒂;鸡脚洗净，切对开;猪瘦肉洗净，一起与生姜放进瓦煲内，大火煲滚后，改慢火煲约2小时。
4、陈皮白术猪肚汤：
功效：健脾开胃，促进食欲。
材料：每次可选用新会陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。
煲法：先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。配料洗净，然后全部放入瓦煲内，煲滚后用慢火煲2小时即可。
5、粉葛煲水鱼;
功效：健脾祛湿止腰酸背痛，特别是春湿时的风湿。
材料：粉葛2斤左右、水鱼1斤左右、姜100克、云苓50克、白术50克。
煲法：水鱼买时让卖家收拾干净，回家再滚水略烫，甲的部分也要刷净。粉葛去皮，斩件，加水和加入云苓、白术、老姜。大火煲滚后，去除泡沫，收慢火，约煲4小时。另外，还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥等，均有一定健脾去湿的功效。
