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/ 11-03

玉竹炖大鹅是一款减肥人士也可以放心大胆吃的家常靓汤，烹饪的过程中，除了盐和料酒，没有任何添加。而且炖制之前，我先把鹅肉经过热锅的充分煸炒，然后把炒出的油脂几乎全部盛出来了，所以成品丝毫不油腻，只有最本真的鲜甜和醇香。

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在家做白萝卜炖鸡汤的时候鸡肉要冷水下锅煮，汤汁的味道会更香，萝卜的块头别切太小，今天我们用小电锅在家煮这款白萝卜炖鸡汤，小火地煲出来，非常的鲜美，这样煲出来的汤，每次汤比肉更受欢迎了.

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沙参玉竹猪骨汤是秋季最佳滋补养生靓汤沙参清肺化痰，养阴润燥，玉竹能滋阴润肺，生津止渴。所以沙参和玉竹搭配起来能够更好的发挥功效，可以用来煲汤也可以直接煮来喝，对于北方干燥的秋季，这道靓汤超适合食用。

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小鸡炖蘑菇是东北菜，但是今天我们用砂锅在家做这款经典的美食，买个仔鸡，加些粉丝，加些蘑菇，放入砂锅一锅炖，味道不要太好哦，用砂锅煮鸡汤要大火烧开后转小火慢慢煮，煮到鸡肉软烂即可。

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这款排骨炖莲藕失败时先把排骨煸炒至发黄，炖的时候要一次性水加跳，这样炖出来汤汁味道才更加好喝，注意莲藕要炖的软烂口感才好吃。这道莲藕炖排骨做法简单，排骨和莲藕一起炖煮 ，藕吸足了肉的香气和鲜味，排骨里又融进了藕的清香之气，配上一碗米饭简直美呆了。

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在家煮虫草花山药瘦肉汤时想要汤汁更加清澈最好先把瘦肉我提前焯烫一下，注意虫草花和红枣浸泡10分钟左右就可以了，要提前清洗干净在入锅煮，这是一款秋日里的温暖的家常靓汤，营养很丰富的哟。

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秋天柚子上市季，今天给大家分享一款美味双营养的文旦柚子鸡汤，制作只需一个当季文旦，一只鸡腿，一片姜就ok了!很清香的鸡汤，还有理气化痰、润肺清肠、健脾开胃之效，秋补之选!

粥类 / 11-03

在家煮百合南瓜糖水的时候一定要选用老南瓜，老南瓜的口感更甜，汤汁的味道更加好喝，嫩南瓜达不这种效果，煮的时候最好把南瓜切小一点更加容易熟透，百合尽量用新鲜的百合，干百合要提前泡发，如何没有芋头可以不加。

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海带鸡蛋汤是一款老少皆宜的家常靓汤，既能补充钙质又能补充蛋白质，营养丰富，这款汤的味道也很好喝的。在家做海带鸡蛋汤的时候要想蛋花更加漂亮，打入蛋花最好是在水烧滚后，熄火后立马倒入蛋液，这样汤成品更加漂亮，蛋花也很嫩。

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海带结炖排骨是一款鲜美又营养的家常养生菜，制作非常简单只需提醒大家的是， 一般海带结含盐量大买回来须要浸泡，3―4小时，中间换一次水，但也不能浸泡时间过长，因为这样的话海带中的营养物质，比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水，营养价值就会大大的降低。

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板栗香菇炖鸡汤制作时先把香菇泡发，板栗要去除外皮在下锅煮，这样煮来的鸡汤口感更加好喝，这是一款可以让你肌肤变得柔软嫩白的靓汤，下面把制作方法分享给大家。

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秋风起又到了吃梭子蟹的时候了，今天这款不可错过的酱香梭子蟹将是你在家做梭子蟹最佳选择，酱香梭子蟹和面拖蟹有异曲同工之妙，制作过程前半段差不多，都是将蟹对半切开，取出脏东西， 在蟹的横切面裹上生粉，然后竖着放入油锅中炸，这样做能将梭子蟹中鲜美的因子紧紧的包裹在蟹肉里面，不让其流失。...

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在家做这款滋阴润燥养颜的鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤时要先把棱角丝瓜的皮给去掉，注意煮的时候棱角丝瓜不要煮的熟透了，否则口感就不好吃了，这款用棱角丝瓜搭配食材做汤，味道很清甜的，超好入口。

粥类 / 11-03

绿豆百合汤有清热解毒，安神润肺的功效，可以根据自己的口味熬成咸味或甜味的汤，都非常好喝，如果怕绿豆煮不烂可以提前将绿豆在冰箱冷冻一晚在煮即可。今天我做的这款绿豆百合汤是甜味的，秋天喝点甜汤，够滋润。

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自己在家用红茶叶泡制一款柠檬蜂蜜红茶口感相当好喝，把柠檬切成片和蜂蜜一起放入红茶中冲泡即可，注意泡的茶第一道茶是用来洗茶叶上面的灰尘和残留农药的，不要喝，第二道冲泡的味道才更香。要做柠檬茶的材料家里都有，自己做的柠檬茶口感更清新也更健康。

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在家做懒人版的菜香玉米排骨汤时西红柿，红萝卜， 西芹三大菜打成汁倒入锅中一起煮，不仅调色，而且增鲜，这是一款开胃又减肥的滋补汤， 酸酸甜甜的口味不仅开胃，而且容易消化，更关键它所含的营养物质丰富，且可以营养丰富的汤代替正餐，增强饱胀感，减少摄食量，起到“不要特别节食”而减肥目的。...