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湖南碎椒炒蛋

时间:11-25

湖南人最爱吃辣椒，几乎辣椒可以做成任何菜肴来，这款具有湖南特色的碎椒炒蛋做法简单，切非常下饭，在家做这菜可以随意调整，如果你不太喜欢吃辣，可以菜用甜椒来做，喜欢吃的辣就不用说了，青红辣椒一起上吧。

不辣的湖南蛋

时间:11-25

湖南人把很简单的白水煮鸡蛋变成了一道湖南特色菜，那就先把鸡蛋煎一下在炒做成了湖南蛋，配菜可以随意变化，都知道湖南人最爱吃辣，所以一般湖南蛋都是配辣椒来炒的，但是我们今天配是台式沙茶酱去一起拌炒，不需要加其它调料就非常好吃，而且没有辣椒，这款不辣的湖南蛋很适合不吃辣的朋友们享用。

湖南香菜炒牛肉末

时间:11-25

现在猪肉的价格居高不下，快和牛肉价格差不多了，牛内营养价值丰富所以聚餐网今天推荐这道湖南人经常吃的下饭菜香菜炒牛肉，不同的是我把牛肉切面碎末来炒的，加入了野山椒碎口感更加好吃。

下饭湖南蛋

时间:11-21

湖南特色小菜煎水煮鸡蛋制作简单又好吃，准备好5个鸡蛋在水中煮好，然后然成片，洒上薄薄一层太白粉或面粉，下锅半煎炸，蛋白蛋黄不分离，然后在锅中煎至金黄色，注意煎的时候蛋黄容易散，所以粘上面粉在煎比较好，最后调味拌炒均匀即可，香辣美味的下饭菜湖南蛋就做好，喜欢的朋友快来试做吧。

湖南炒水煮鸡蛋

时间:11-21

湖南有一道特别菜叫湖南蛋，利用简单的食材，创造出丰富味道，其实就是把鸡蛋先用水煮好，然后煎一下调味即可，香辣超下饭的家常菜。

湖南酸辣肥肠(香而不腻，开胃诱人)

时间:11-20

肥肠本身虽然很臭但加工后有种特殊香味，特别是酸菜和辣椒搭配来炒很是好吃，湖南湘味的酸辣肥肠以辣和酸出名，焯水后的肥肠柔韧软滑，酸菜的酸香开胃，让这道酸辣肥肠香而不腻，酸辣诱人，超级下饭哟。

湘西腊肉

时间:11-14

湖南最有名的是湘西腊肉。生活在湘西的土家族和苗族人自古至今便有熏制腊肉的习俗，且制作腊肉有其独特的工艺和手法。每年一到冬...

湖南香辣鸡爪

时间:11-13

湖南人越爱吃辣，所这道特制的湖南香辣鸡爪特色就在辣椒和生姜里面，首先把鸡爪除水去除腥味，然后用油把鸡爪给炸一下，最后加入适量水煮沸调味即可。

湖南萝卜干腌制方法

时间:10-18

这是一款只需要腌制一天就可以吃的湖南萝卜干腌制方法，制作前萝卜要先用盐腌一下，出了水，才容易晒好，湖南人都喜欢吃辣，为了省事我直接用剁椒酱来做的。这款湖南香味萝卜干用料很少，非常简单易做。若是条件允许的话，将菜油换成茶油，就更香了。所谓清粥小菜最宜人，平常用来吃稀饭最多的是萝卜干，喜欢大家会喜欢。

湖南农家小炒肉

时间:10-17

正宗的湖南农家小炒的制作秘诀就是干煸辣椒时锅里是不放油的，稍加一点盐使辣椒入味，而且要用肥肉煎油炒才更加好吃，下面就把这款好吃的湖南小炒肉制作流程讲解给大家。

湖南剁椒鱼头正宗的做法

时间:10-17

湖南剁椒鱼头人人皆知，制作时采用大红椒和大头鱼，正宗剁椒鱼头的制作时用猪油来增加鱼头的香味，还要炒出大红椒的甜味，这样的鱼头做出来口感才更加鲜美。

长沙东安鸡

时间:10-16

长沙传统的东安鸡做法是以全鸡用煮的方式，但因考量食材取得便利，改用鸡腿且用蒸的方式来试做，效果依旧不错，今天就把这款简易版长沙东安鸡的制作方法分享给大家。

湖南湘菜春笋炒腊肉

时间:10-16

现在正是吃春笋的时候，今天这款春笋炒腊肉是湖南风味的特色小吃，春季嘛，讲究尝鲜，“尝鲜无不道春笋”，春笋笋体肥厚，美味爽口，可荤可素。在老家对笋的吃法有如下几种：切薄片晒干做笋干，炖肉抓上一把，提味增鲜;鲜笋挖出来剥皮用泡椒腌制，到时取出炒菜，那酸爽，绝;还有就是直接炖炒。印象中就这几种吃法，这个季节最常见当属春笋炒腊肉，煸香的笋片和辣椒搭配上鲜咸的腊肉，惹味至极饭遭殃。

湖南豆豉蒸腊鱼

时间:10-16

《舌尖2》里面的三餐介绍了一款湖南豆豉蒸腊鱼，外形色泽都很漂亮，今天也想尝尝用豆豉蒸的腊鱼，加了大蒜、姜、辣皮子蒸出来就是好吃，很有湖南风味的，腊鱼蒸前最好先用水浸泡一下，而且豆豉也是咸的，所以量不能加太多，否则会咸难以入口。

湘味豆腐

时间:10-16

湘味豆腐是下饭的家常好菜，用湘妹子万用酱，在家里轻松享受湘美食。湘子万用酱，远赴湖南拜师学艺，回台湾改良为健康天然无防腐剂之酱料，由15㮔蔬果熬制作而成，已通过各项检验测试，让您一酱在手 湘味一流。

湖南牛肉米粉

时间:10-15

湖南牛肉米粉是一款让让喜欢吃辣的妹子别无所求家常美食，在武汉一直流行了很多年，俺从小吃到大。暑假回国姨父专门给我做了他拿手的湖南牛肉粉臊子，并手把手教我。做一次可以吃好几天，烫点米粉加点臊子当早餐又快又美味。做起来的确不难，俺这就给姨父大人交作业啦。

湖南麻辣藕

时间:10-05

湖南麻辣藕，一听到菜名就会想起家乡的味道。一道非常地道家常菜,连藕的清爽搭配上各种辣椒的辣味，一口吃下去，麻，辣，香，脆四种味道在嘴里回荡。对于喜欢吃辣的朋友，一吃上去就停不下来。不过根据个人口味的习惯来控制花椒和辣椒的量,但还是不要放太少，要的就是那股子麻辣味。下面就湖南麻辣藕的详细做法。

湘味蒸双腊

时间:10-04

湘味蒸双腊是湖南美食，湘味蒸双腊是腊肠、腊肉冬至自己动手制作，制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。晾晒干后放进冰箱保鲜，想吃随时可以取来做菜，做菜时不需要添加其它的调料，就蒸一蒸，原汁原味，腊香味十足。

湘西土匪猪肝

时间:10-01

土匪猪肝又叫湘西土匪猪肝，是湘西地区的一道特色菜品。它是将沸水焯过的猪肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食。这道菜最主要特色就是辣椒比较多，所以猪肝腥味不会那么重了。

湘味香辣蟹

时间:09-27

湘味香辣蟹的特点就是鲜和劲辣，火红劲辣的鲜红椒才能真正的展现湘菜特色，同时也能消减螃蟹的寒凉指数，不仅让香辣蟹吃起来特别的下饭，也让大家吃得更安心。

湖南剁椒酱

时间:09-23

湖南的剁椒全国闻名，那种新鲜香辣的冲鼻味道和与众不同的辣味儿让人闻着就直流口水，下面就来介绍在家自制湖南剁椒酱的方法，让大家都能吃到天然无害的正宗湖南风味剁椒酱。

湘味洋葱

时间:09-21

湘味洋葱看菜名就知道它的特色是辣，洋葱的味道本来是带有香甜味的，加入辣椒后吃起来香辣中带有微微的甜味，再加上清脆的口感也别有一番滋味。

湖南蛋

时间:09-12

湖南蛋的家常做法讲解。湖南蛋顾名思义就是湖南人吃法做的蛋。做法是把熟鸡蛋切开再加调料炒着吃，把平淡无奇的鸡蛋整成了一道香辣的下饭菜。具体做法请看聚餐网的教程。

湘味肉炒肉

时间:09-11

湘味肉炒肉的家常做法讲解。肉炒肉是地道的湖南风味菜，做法是干煸五花肉配上小米辣炒瘦肉，一道香辣扑鼻的重口味下饭菜。好吃的湘味肉炒肉如何做请看聚餐网教程。

自制湖南烟熏腊肉

时间:09-11

自制湖南烟熏腊肉的家常做法讲解。湖南烟熏腊肉是湖南的一道地方美味，那股特殊的烟熏香不管闻起来还是吃起来都让人回味不已。下面聚餐网给大家介绍自制湖南腊肉的详细教程。

湘菜剁椒鱼头

时间:09-09

湖南特色湘菜剁椒鱼头湘菜中的一枝独秀。鱼头的“鲜”味和剁椒的“辣”味浑然一体，独具一格。聚餐网现在教你湘菜剁椒鱼头的做法详细步骤。三个小窍门教你如何做更正宗又好吃。

湖南第一寿星122岁皮肤细腻无老年斑食饮食秘诀

时间:09-02

最近湖南第一寿星122高寿，关键是他的皮肤细腻无老年斑，而且七颗牙齿很结实。这位老寿星是如何把身体保养的这么好的呢?具她所说：她一天只吃两餐饭，喜食时令菜蔬，现在每餐仍能吃大半碗白米饭，今天我们把这位第一老寿星的饮食生揭秘给大家。

湖南镉超标大米名单公布

时间:08-27

最近含镉大米问题大家非常关注，广东省食安办最新公布了一批湖南镉超标的大米名单，现在我们转发给大家，为了大家身体的健康，请多关注聚餐网，下面是食安办原版公告。

2013第七届中部湖南食品饮料博览会举办时间和地点

时间:08-26

2013年11月底将在湖南长沙举办条7届食品博览会，很多朋友还不知道具体的举办时间和举办地点，现在我们就为大家详细介绍一下。

长沙美食推荐经典湖南特色特色小吃

时间:08-22

湘菜是全国八大菜系之一，湖南长沙有哪些好吃的美食呢?长沙比较著名的风味湘菜主要有麻辣子鸡、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭、花菇无黄蛋、口蘑汤泡肚、发丝百页、腊味合蒸等。

湖南3月3吃地菜煮鸡蛋中毒事件属于食品安全问题

时间:08-21

民间老风俗三月三吃“地菜煮鸡蛋”已经流传了几百年了，可是今年好像不那么回事了，湖南今年发生一期吃地菜中毒事件。聚餐网现就为你做详细报道。