禁忌人群:脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。
用小白菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。
英国科学家的研究首次发现,绿叶蔬菜若以水煮方式烹调,会大量损耗原有的防癌功能。医学研究已证实,青菜富含硫配糖体,有助于预防心脏病、乳癌、肺癌和结肠癌等癌症。针对不同烹调方式对青菜防癌效果的影响,研究人员发现,青菜内原来的抗癌成分硫配糖体在水煮过程中流失达八成,其他烹调方式则无此现象。
研究人员指出,如果要摄取一天所吃青菜的最大健康效益,就不要用水煮,应考虑采用炒、蒸或微波等其他烹调方式。炒、蒸或微波对硫配糖体的影响微乎其微,冷藏也影响不大。
忌与黑豆、花生、毛豆、苋菜、猪肉、兔肉同吃。虾皮与小白菜合用炒菜,适合孕妇、乳母、老年人及肾炎、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病患者食用。
蒜蓉小白菜
时间:11-22
这道蒜蓉小白菜清脆爽口,蒜香浓郁,非常开胃,炒的时候一定要把洗完的小白菜水分沥干,不然要炒的时候容易出汤,盐也要最后出锅时在放入,一是为了让小白菜颜色更漂亮,二是为了防止出水。 蒜蓉小白菜的做法: 1、准备食材。小白菜1把,蒜适量。 2、小白菜清洗干净切成段,蒜切末。 3、锅中倒入适量的油,油热后放入蒜末煸炒出香味。 4、把小白菜放入锅中,快速翻炒均匀。 5、小白菜快要成熟的时候,放入少许盐调味,再次翻炒均匀即可关火。 6、装盘盛出即可享用。 成品
小白菜豆腐鸡蛋汤
时间:11-21
立秋后要多喝汤,今天这款小白菜鸡蛋豆腐汤简单又好喝,鸡蛋汤这样煮,汤色像牛奶一样白,喝起来超鲜美,制作时先用大火烧开后转中火炖10分钟,这样汤汁才能成为奶白色哟。
小白菜炒千张
时间:11-20
小白菜质地柔嫩,味道清香,是一种非常大众化疏菜,配上千张一起炒好吃护肤又美颜,制作时把千张先焯水,然后把小白菜大火炒至变色倒入千张调味即可。
家常鸡汤豆腐小白菜
时间:11-11
鸡汤豆腐小白菜制作时间先把鸡腿肉给煮熟,然后在在下入豆腐和小白菜煮开,最后调味即可享用,注意如果怕油的朋友可以把鸡腿肉给焯一下水在煮。
小白菜丸子汤
时间:03-07
在家自己做小白菜丸子汤的时候内馅的调配很重要,当然想省事直接买超市的丸子也可以,这道小白菜丸子汤我们把从做肉丸子到菜白菜整个汤的制作全程给大家讲解清楚了,还有如何做小白菜丸子汤才好喝的制作步骤和味道更鲜美的小窍门。
小白菜烩蘑菇
时间:10-19
小白菜烩蘑菇是道清爽的素家常菜,既然是全素菜就要用姜片炝锅,不放葱花,炒时要先把鲜香菇炒香后在加入小白菜,小白菜很容易熟,大火快炒即可。
香菇炒小白菜
时间:10-17
今天这款香菇炒小白菜制作时要先把香菇给煸出香味在下小白菜,大火快炒,时间不易太久,这样炒出来白菜的翠绿,香菇的香醇,两者相互融合,让整道菜都带有淡淡的清香,色味俱佳,吃它能解油腻,还能给肠胃排毒,两全其美哦!
小白菜豆腐汤
时间:10-10
小白菜豆腐汤看起来清汤白水,没有一点味道,其实并不是这样的。在制作的时候我放了高汤和香油,香味四溢,而且加上豆腐的爽滑,味道更加的美味有营养,制作好很简单方便哦!
豆香小白菜
时间:09-29
今天图文详解给大家介绍的这道豆香小白菜是将小白菜搭配着豆豉一起炒制而成的家常菜,清新脆嫩的小白菜吃起来带着鲜咸美味的豆豉香味,惹味十足。
小白菜炒茭白
时间:09-27
小白菜炒茭白是将小白菜搭配着茭白一起炒制而成的一道清新解腻菜,平时在大鱼大肉的桌上来上这么一道小炒菜,清新解腻,清肠消食,很是不错。
小白菜香菇鸡蛋羹
时间:09-26
小白菜香菇鸡蛋羹喝起来清淡爽口,非常适合干燥易上火的秋季食用,有着清热、滋润的作用,是一道做法简单,取材便捷的家常营养汤食。
蒜香小白菜
时间:09-25
蒜香小白菜的做法很简单,就是将小白菜焯水沥干后加上各种调料炒制而成的,做法简单、取材方便,是一道适合上班忙碌没时间做饭朋友们的快手菜。
蒜香虾皮炒小白菜
时间:09-24
蒜香虾皮炒小白菜是一道做法简单,用时不到十分钟的美味菜肴,加了虾皮的的小白菜吃起来营养又美味,简单的做法特别适合上班忙碌没有时间做饭的朋友们。
鸡汤豆腐小白菜
时间:09-22
鸡汤豆腐小白菜是将豆腐、小白菜还有蟹味菇一起制作好了以后加上鸡汤炖制而成的一道美食,原本清淡而无味的菜肴因为有了鸡汤的加入而变得鲜美爽口。
蟹味菇炒小白菜
时间:09-22
蟹味菇炒小白菜是一道清新爽口,美味天然的全素菜,将有着蟹鲜味的蟹味菇和清新脆嫩的小白菜搭配,吃起来别有一番风味,并且营养也是十分丰富的哦。
小白菜炖鲅鱼
时间:09-21
小白菜炖鲅鱼是用小白菜与鲅鱼搭配炖出来的一道营养丰富的美味,味道香浓,口感嫩滑、汤汁鲜美,不管是作为下饭菜还是美味汤都很惹人爱,如何做小白菜炖鲅鱼更好吃详见教程。
凉拌小白菜
时间:09-15
小白菜最常见的吃法是做汤或炒食,其实用来凉拌也非常美味而且做法很简单。那么究竟凉拌小白菜怎么做好吃呢?下面介绍怎么做凉拌小白菜的做法给大家带来营养快手素菜。
小白菜炖豆腐
时间:09-15
养生学家建议:夏天的饮食应清淡些,油腻食物应尽量少吃。今天聚餐网就向大家推荐一款美味豆腐菜肴――小白菜炖豆腐,赶紧快来试一下,这个夏天只要清淡,告别油腻。
小白菜炖粉条
时间:09-15
小白菜炖粉条是一道以“鲜”征服人们味蕾的东北特色美食,嫩绿的小白菜与虾干煮出的鲜味都被粉条和豆腐给吸收了,因此这道美味中最好吃的其实是豆腐和粉条哦。
油淋小白菜
时间:09-15
油淋小白菜是一道在家做的话成本不到一块钱而且做菜时间不到五分钟就就可以做出来的简单家常菜,省时省钱有还吃的美味,你难道不想尝试一下吗?
小白菜炒豆腐
时间:09-13
小白菜炒豆腐的家常做法非常的简单易做,但要做得好吃首先白菜不能炒出太多水,豆腐也要煎得外焦里嫩吃着才香。好吃的小白菜烧豆腐如何做请看下面的详细教程。
清炒小白菜
时间:09-10
清炒小白菜的家常做法讲解。冬天的小白菜更富营养性,食用起来软糯可口,清香鲜美,带有甜味。好吃的清炒小白菜如何做呢?那就请看下面聚餐网的详细教程吧。
小白菜的神奇功效可媲美顶级保健品
时间:09-04
小白菜就是我们日常所见的油白菜,又称为青菜。小白菜富含矿物质和维生素,它的营养价值甚至超过大白菜。其实小白菜的营养价值和功效相当丰富,营养学家研究发现小白菜的神奇功效可媲美顶级保健品。