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主食 / 11-12

现在是草莓季给大家做一款草莓味的千层盒子，其实这款千层盒的皮就是用的班戟的皮，一张8寸的班戟皮，可以裁4张大盒千层皮，剩下的皮，大家做的时候，可以用来拼凑小盒的皮，千层盒做起来是非常简单的，这里我们是用草莓来做的，当然你可以换算成自己喜欢的水果，也可以做成奥利奥的。

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芒果千层盒子看上很漂亮，其实做法超简单分为做千层皮和夹馅两步，只要做好千层皮，然后配是芒果丁和奶油即可，聚餐网今天把好吃的芒果千层盒子制作流程分享给大家。

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一碗可与春花媲美的甜品豆沙芒果碗制作也特别简单，这份甜品 是前次约了两位闺蜜来喝茶吃饭时的作品，因为友最爱豆沙 我就提前将红豆炖软 塌成豆沙，为增加口感 又将芒果、龟苓膏、进口果冻放入冰箱里冷藏，之后将食材简单的搭配起来 鲜艳的色彩是很夺人眼球滴的。

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酸甜开胃、爽口可口的桂花糖醋樱桃萝卜制作时要先把樱桃萝卜两端去除掉，切的时候要萝卜切成片但不要将底部切断， 保持萝卜的完整，棕亲摆盘才更加漂亮。

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金汤开味鲈鱼酸辣爽口、鲜味十足，而且鱼肉又滑又嫩 非常爽口，注意要把鲈鱼清洗干净这样才不会有腥味。

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干烧乌鱼子吃后齿颊留香，很深食友们喜欢，其实这道菜在家做也相当简单，只是需要注意要先乌鱼子的薄膜用手撕除这样做出来的菜才不腥，口感更加好吃。

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鲜爽滋味小炒荷兰豆炒鱿鱼炒时最好先把鱿鱼提前汆烫一下，这样炒的过程中不会出水，荷兰豆要煮熟后在炒，这样菜色更加漂亮。

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老干妈蒸鳊鱼是一款适合新手下厨绝对零失败的家常小菜，为了让鱼更加入味最好提前腌制一下，腌制时加入料酒的姜片去腥鱼的味道会更好吃。加入老干妈也能帮助去掉鱼的腥味，让鱼变得更有滋味。

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美味营养的鸭架汤，简单有营养，这款白菜豆腐鸭架汤一点腥味也没有，而且里面的配菜可以随意添加，营养很全面，煮有时间要多一点姜味道会更好。

粥类 / 11-12

采用优质淀粉芋头，又香又有饱足感。搭配燕麦和牛奶，高纤营养充足，香甜不腻，今天这款好喝的芋头燕麦粥值得你尝试，制作时要注意加入加入燕麦和牛奶时装到7分满就好。

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我这次做的清蒸偏口鱼选用的是欣和出品的遵循自然五谷原酿酱油，在具体的操作中，我把五谷原酿酱油直接倒入热油中，让热油把五谷原酿酱油的特有酱香充分激发出来，最后趁热浇淋在蒸好的鱼身上。蒸出的偏口鱼，鱼肉洁白鲜嫩，汤汁红褐闪亮，酱香浓郁，鲜美无比，回味悠长。

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今天这款狗杠鱼汤的制作方法教你怎样轻松炖出奶白鱼汤，汤汁颜色奶白、味道鲜美，绝对是物美价廉的滋补佳品，制作时要把鱼腹内的黑色膜一定要洗净，这样煮出来的鱼汤才不会腥。

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做红烧海昌鱼的时候海昌鱼下锅前要把鱼身上的水给吸干净在煎，将鱼煎到两面发黄后在倒入水开煮，这样味道会更加好吃。海昌鱼的鱼肉白细、鲜甜、紧致，鱼刺也少，很适合孩子吃。而且这个鱼做起来快，容易熟，是个不错的宴客食材。

小吃 / 11-12

在杭州旅游吃了上老头儿的油爆虾后感觉超好吃，回来自己山寨了一盘，味道也是相当好吃的，做这个老头儿油爆虾我选用青虾来做的，没有加太多调料，基本上原汁原味的，最后把香油和醋加一点味道会更香。

小吃 / 11-12

用冷卤汁快速浸泡20分钟的方式代替小火烧制，既可入味又不会使虾肉变老，且不需要专人在旁守候的懒人菜吗，热虾泡凉卤，又嫩又入味;绝对让嗜辣的你欲罢不能。每一口都是对味觉的犒赏，冷卤充分浸入每一寸虾肉，吮吸一下，麻辣鲜香迅速充盈口腔。

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这一道秘制的烧大虾，用红辣椒、西红柿、洋葱等调料搅打成酱汁，翻炒收浓以后具有非常独特的香味，与大虾混合在一起，味道一级棒。选择大个的草虾，每一只虾单独摆盘，在家宴端上桌，一定会吸引全家人的眼球。如果用小个的虾，虽然视觉效果上没有那么抢眼，但味道是一样赞的哈。