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东北春饼配菜

时间:11-25

吃春饼最讲究的就是配菜了，东北人吃春饼配菜讲究有鱼有肉，而且还是抹上自己喜欢的酱料才叫一个好吃，薄薄的一张春饼里面全菜好吃的菜，今天这道东北最家常的春饼配菜制作方法分享给大家，加入五花肉，虾仁，鸡蛋，还有一些家中最常见的蔬菜做的配料，做法非常简单，当然你在家做这个菜可以添加任何你喜欢吃的蔬菜，口感绝对一流。

夏季吃的东北打卤面

时间:11-24

夏季天气比较炎热，让人容易没有胃口，吃东北风味的打卤面是不错的选择，先把打卤料做好，面条煮好后过凉水（这就是夏天的打卤面与以往打卤面不同的地方），一起混合就好了。

东北大酱烧茄子

时间:11-23

东北菜酱烧茄子和南方不同，主要是东北大酱的口感制作工艺与南方的黄豆酱并不相同，聚餐网介绍一道用东北大酱做的“酱烧茄子”，制作前先将茄子用盐腌制出水分，包裹上淀粉，用油煎一下，然后配上东北大酱调味，出锅前加一些青椒来增色，让菜看上去更加有食欲。东北大酱比起普通的黄豆酱更为细腻， 味道也更醇厚些， 烧出来的茄子比肉更好吃。

剩饺子皮做东北疙瘩汤

时间:11-22

家里包饺子剩下了饺子皮，扔了可惜又浪费，聚餐网今天教大家用剩饺子皮做美味的东北疙瘩汤，制作时要注意西红柿要炒出汁来汤汁才好喝，饺子皮比较软，撒上少许面粉在叠在一起切，防止粘连。

薄如纸的东北筋饼(春饼)

时间:11-20

这个东北筋饼又薄又软，从图片就看到对面了，真的可以说是薄如纸了，老少皆宜，即使剩下了也不会硬，制作时饼子蒸好后就起趁热蒸揭开比较容易，可能头两张会有水份难一点，可以两张一起揭开即可

东北烫面酸菜蒸饺

时间:11-20

东北人对酸菜的喜爱是从小培养起来的，所以东北家常面食烫面酸菜蒸饺人人都会做，迪款小吃皮薄馅儿多，用烧开的热水稍放几分钟，80度左右那样把面粉一烫，醒好后包出来的饺子皮是亮亮的，筋筋道道儿的，即使很薄也不会破，放凉了也不会变硬，薄皮大馅儿的猪肉酸菜饺子吃起来酸香味美十分可口。

东北鸡蛋酱的正宗做法

时间:11-20

正宗东北鸡蛋酱用熟酱来做更为简单化，聚餐网今天就是用的海天的黄豆酱制作的，因为这款酱是熟酱，酱本身不是很干，偏黏稠感，并且能看到一颗颗黄豆粒在里面，制作时要多加一些色拉油，这样做出来口感鲜咸，还有股点甜味很适合我的口味。

东北熏粉肠

时间:11-14

　　东北熏粉肠的家常做法中淀粉一定要用沸水汤才更加粘稠，而且煮肠子的水不能烧开，不然会把肠皮给堵破，下面把正宗的东北熏粉...

东北杀猪菜

时间:11-14

　　杀猪菜是东北一道特色炖菜，它的肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃解馋。在家做这道菜时候所有食材用最新鲜的口感才最好吃，下面把好...

东北大丰收炖

时间:11-14

　　东北大丰收炖这道菜真可谓是东北菜中的大众情人，它将豆角、南瓜、玉米、土豆、排骨，只要你能想得到的新鲜食材都可以随意炖...

东北溜肉段

时间:11-13

　　今天为大家介绍一款东北最有名的特色小吃：东北溜肉段，他的制作方法比较简单，主要原粮是猪精肉和生淀粉，一般朋友看一边都...

东北大拉皮

时间:11-13

东北大拉皮的家常做法详细讲解，这是地地道道的东北小吃，制作时所有蔬菜切丝时需要很大技巧哟。聚餐网教你好吃的东北大拉皮如何制作的方法和技巧。

东北大丰收

时间:11-13

东北大丰收的家常做法讲解，这是地道的东北农家菜，看起来你像乱炖的一样，但它体验了东北人的豪爽。聚餐网教大家好吃的东北大丰收如何做的制作步骤含味道更鲜美的小窍门。

伪版东北地三鲜(不用油炸)

时间:11-09

东北地三鲜的家常做法讲解这道菜的主要原料是土豆，茄子和青椒。今天为大家讲解东北地三鲜的做法是不需要用油炸的，请看详细的制作步骤，有三个小窍门教你如何做样味道更鲜美。

东北稀面馅饼

时间:10-28

正宗的东北稀面馅饼制作时和面是关键，面要又稀又软，放冰箱里静置一晚(这步很关键，使面和水充分溶合，有利于水分完全渗入面筋蛋白质胶粒内部，让蛋白质完全吸水膨胀，从而使面团更筋道)，煎馅饼的时候要等待饼有些硬度时再翻面，这样即煎的漂亮，口感又香。

东北炸面鱼

时间:10-26

东北炸面鱼是一款油炸面食小吃，以面粉、糖、盐、酵母等为主要原料制作而成的，可以制成各种口味，大多会在面糊中加一些小葱，面鱼的味道会香。但原味也是相当好吃的，下面就把东北炸面鱼的做法分享给大家。

东北棒肉

时间:10-22

东北棒肉乍一看上去就像一个个沾满芝麻的棒棒糖，是最受小朋友们喜欢的美味，吃起来先是粒粒的口感，再是满嘴令人回味的肉香，营养又可口，一起来看好吃的东北棒肉如何做。

东北酸菜五花肉炖粉条

时间:10-19

酸菜喜油，与猪肉搭配是最好选择。即使是五花肉，在酸菜的中和下，吃起来也不会油腻，而酸菜在吸收了丰富的油脂后，香味则更加浓郁。酸菜五花肉炖粉条这道菜看起来虽不够精致，吃起来却别有滋味，尤其是在寒冷的冬天，驱寒暖胃非它莫属。

东北烤冷面

时间:10-18

东北烤冷面自己在家其实也相当简单，买好冷面烤的时候可以在锅边撒点水，可以帮助冷面变软，烘烤的时候要用小火慢慢烤，不然鸡蛋会烤糊的，配菜可以随意添加，调味自己喜欢就好。

正宗东北锅包肉做法

时间:10-18

正宗东北锅包肉制作时要选用里脊肉，将肉片两面扑上干淀粉，炸制后的外皮口感更酥脆;锅包肉建议出锅后尽快食用，这样才可以吃到焦脆的口感。

东北小鸡蘑菇炖粉条

时间:10-17

东北招牌菜小鸡蘑菇炖粉条相信大家都不陌生，质朴的菜名，却是如此的美味绝配，榛蘑的鲜美和鸡肉的鲜香，就连粉条也异常好吃，制作时最好采用农家土鸡，配上东北特有的榛蘑味道会更香。

东北黄米切糕

时间:10-17

东北黄米切糕是东北人过年必吃的美食之一，象征吉祥幸福的生活，生意、事业、学业、家庭一年更比一年高。制作是采用黄米粉来完成的，一般会加入红枣和芸豆来调味，下面把好吃东北东北黄米切糕制作方法分享给大家。

东北大拉皮

时间:10-17

晶莹爽滑大拉皮是东北的家常菜，也是东北著名小吃。这种拉皮在东北叫大拉皮，用绿豆淀粉来做。绿豆是公认的清热解毒消暑佳品。大拉皮加上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋饼丝、适口调料等做成凉菜，色彩红白黄绿，大拉皮晶莹透亮、劲道滑爽，成菜后营养且低脂，真是惊艳多彩的宴客菜。

东北小葱拌豆腐

时间:10-16

小时候，山东老家的胡同口，经常有换豆腐的叫卖声，大部分人家都是拿玉米粒去换，母亲也会用两碗玉米换一大块豆腐，具体咋个重量换，我也不记得了，换回的豆腐拔两颗自家院子青葱，简单拌一拌，就是孩子们喜欢的一道菜，现在条件好了，菜的品种多了，调料齐全了，烹饪技术提高了，可一直也忘不了小时候那一清二白的小葱拌豆腐。

东北熏干豆腐卷

时间:10-15

今天这款东北熏干豆腐卷是儿时最经典的回忆，那口熏酱美味让人难以忘怀。好久没做这道儿时的美味了。材料很简单，猪肉馅和干豆腐。用传统的方法和调味，没有太多花哨，保持原汁原味的老味道。花牛在里面加了少许鸡肉来增加肉质的滑嫩感，味道更鲜甜些。喜欢的朋友快来试试吧。

东北大拌菜(年菜凉菜)

时间:10-15

说这个东北大拌菜是东北人餐桌上最常见的明星凉菜，真真是一点也不夸张，过年不做这总感觉少点什么，表面上看东北大拌菜貌似很简单，但是很多人不出餐桌的那种味道来，因为菜味道的好坏主要来自料油，今天我们就把这菜的做法和料油的配方分享给大家。

东北焦溜肉段

时间:10-01

今天给大家介绍最正宗的焦溜肉段制作方法，包括猪肉的选择，调料汁的搭配技巧，特别是炸肉的温度把握都给大家做了详细讲解，炸肉时一定要复炸一遍，先期炸至五成熟，然后再用七成热的油温炸至金黄焦脆为止。

东北酱腌黄瓜

时间:09-17

东北酱腌黄瓜是东北一道非常具有代表性的特色菜肴，夏天懒得做饭？讨厌油烟味？那不妨做上这么一桶黄瓜放在冰箱里，饿了拿出来就着米饭一起吃，很是开胃美味可口的哦。

东北熏肉卷

时间:09-17

东北熏肉卷是一道独具山东特色的家常美食，它的皮色红润、看起来淡雅清新，吃到嘴里熏味幽香、肉质细腻、咸鲜适口、茶香浓郁、回味悠长，让你口齿留香，难以忘怀。

东北玉米炖排骨

时间:09-15

东北玉米炖排骨的家常做法教你做一款东北风味的排骨菜.其主要原料是玉米和排骨;工艺是炖，制作简单.即营养健康又美味可口.下面聚餐网就为大家作详细的做法讲解.

东北鸡蛋糕

时间:09-14

东北鸡蛋糕的家常做法讲解教你如何在家做出东北特色的鸡蛋羹，好吃的东北鸡蛋糕一定要用豆油才够香浓，味道独特。下面来看东北鸡蛋糕如何做令人回味的方法。

东北小鸡炖蘑菇

时间:09-10

小鸡炖蘑菇的家常做法讲解这道菜的主要原料是鸡肉和棒菇，制作方法简单易学。请看如何才能做出好吃的小鸡炖蘑菇的方法，有3个制作小窍门告诉正宗东北小鸡炖蘑菇详细制作流程。

东北酸菜炖排骨

时间:09-09

在东北每一个都会做酸菜炖排骨，它是一道很好的开胃菜。正宗的东北酸菜炖排骨怎么做呢？聚餐现在教你东北酸菜炖排骨做法详细讲解

东北菜地三鲜是哪三鲜？地三鲜是哪三样食材

时间:11-25

地三鲜是东北最有名的小吃，这道菜采用最家常的食票，制作出最美味的家常菜了，这道菜很多人制作时不知道东北菜地三鲜采用的是哪三样菜，其实它说是我们平时最常吃的茄子，土豆，辣椒三样食材。

舌尖上的中国东北杀猪菜的由来

时间:11-23

看了舌尖上的中国里面介绍一款东北杀猪菜，这道菜感觉没有什么特色，就是一锅炖，那么这个东北杀猪菜有什么特色呢?为何出此出名，聚餐网今天把舌尖上的中国东北杀猪菜的由来详细给大家介绍一下。

什么是杀猪菜？东北杀猪菜都有啥?

时间:11-21

杀猪菜是东北农村的农家菜，它的中类花样很多，但以猪血肠为主，一般只有在杀年猪的时候才能吃到这样的菜，那么这个东北杀猪菜都有啥呢?聚餐网下面给大家做详细介绍。

东北家东北家常菜做法大全有图

时间:09-03

东北菜是主要讲究味道浓重，以鲜活为主，东北家常菜的做法被越来越多的外地人接受了，今天我们把几款最经典的东北家常菜制作方法分享给大家，每一个菜谱都做了详细的图文讲解。